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更新履歴
- 商品一覧を更新！New!!
- 7月25日：サイト更新
- 天草についてを更新！
- 6月25日：サイト更新
- ひじきについてを更新！
- 6月15日：サイト更新
- 津和地ってを更新！
- 6月5日：サイト更新
- さの瀬ひじきを更新！
- 2008年5月7日：サイトオープン
おマンばあちゃんのこだわり・手作業と素材厳選の乾物加工
先代より海産物の加工・卸売りを営んで参ります小方海産です。、
瀬戸内の自然豊かな海に囲まれた、愛媛県松山市津和地島より、
海の産物をサイト上にてご紹介することにしましたのでご案内申し上げます。
当店のある愛媛県松山市津和地は、瀬戸内海の愛媛・広島・山口三県の県境に位置し、
昔より、みかん栽培と、漁業の島です。近海は瀬戸内特有の狭い海峡に囲まれ、複雑な
潮流により、漁業の盛んな島であります。
鯛やアジなどの魚に限らず、ひじき、天草（てんぐさ）漁も盛んで、島の東に位置する
三の瀬（さのせ）の瀬戸や、西の刈藻鼻（かりもばな）など何れも、南に面した漁場にて
良質なものが採れる地となっています。
当店は、大手加工メーカーとは違い、量販店・生協等には卸売りしていないため、
関西や首都圏にお住まいの方は当店の商品を目にすることは殆ど無いと思います。
生産地、生産者加工による、手作り・無添加・無着色・無漂白の品物を
産地直送にて、安心・安全を食卓にお届けします。
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■ 小方マン・昭和３年生まれ
うちがこの商売、海産物の加工・卸売りを始めて、かれこれ５０年になります。
ひじきの加工は今でも、釜入れ、釜焚き、乾燥、選別、袋詰めを全て手作業で
やってます。大手の加工業者さんは釜入れから、選別、袋詰めまで
全て機械化されてるらしんじゃけどが、うちは今も昔も、ひじきも天草も津和地の物。変った
のは、釜焚きの薪がボイラーになったぐらいかのー。あっ、もう一つあった。昔は、
愛媛県温泉郡神和村津和地じゃったけど、今は愛媛県松山市津和地。
まっ、こりゃ住所じゃけどが。<笑い>
ほじゃあけどが、お客さんには*「津和地の小方のひじきはやおいけうまい！」って言われるよ。
談 小方マン
*「柔らかくて美味しい」の意味
「うまいわなー」津和地の言葉で「おいしいよ！」に多少驚きの表現が混じる。
*「柔らかくて美味しい」の意味です。
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津和地瀬戸（三の瀬の風景）
磯のひじき
天日乾燥したひじきのセイロを抱えるおマンばあちゃん
